Nema Padaria HEAD BAKER - (Líder de Padaria) - Zona Sul RJ

Sobre a vaga

• Assegurar um bom funcionamento da equipe de produção, através da distribuição das tarefas de acordo com
planejamento do dia, estabelecendo as responsabilidades, metas diárias de cada colaborador e índice de produtividade
e rotatividade dentro da meta da Loja.

• Manter a equipe sempre produtiva, mediante acompanhamento e orientação com relação ao tempo de preparo do
produto.

• Assegurar que a demanda de produção do dia seja seguida, através de um acompanhamento das atividades de
preparação, montagem e entrega dos alimentos.

• Controlar a produção diária da produção, evitando o desperdício, de acordo com o programa de qualidade continua e
registros em planilhas dos produtos vs vendas.

• Contribuir para que a matéria prima esteja disponível para a confecção dos pães, doces e pizzas, mediante solicitação
de insumos junto ao sócio operador.

• Manter o setor organizado de acordo com os padrões de qualidade e higiene da NEMA, mediante supervisão direta e
eficiente dos serviços no setor.

• Executar que as manutenções preventivas e corretivas dos equipamentos da área de produção, estejam em
conformidade com o calendário de manutenção preventiva, garantindo assim produtos de qualidade, dentro dos
padrões NEMA.

• Apoiar esporadicamente o superior imediato de área, através de realização de pedidos de mercadoria junto a
fornecedores de alimentos.

Local

• Rio de Janeiro - Rio de Janeiro

Requisitos

Você preenche os requisitos abaixo?

• Experiência de pelo menos 5 anos como padeiro;
• Formação em panificação ou áreas afins;
• Habilidade de liderança e gestão de equipe
• Conhecimento de procedimentos de produção e segurança;
• Habilidade de trabalhar de forma independente e em equipe;
• Habilidade de trabalhar em ambientes de ritmo acelerado.

Carga Horária

220 horas Mensais.
5 folgas Mensais.

Benefícios

Atividades

As responsabilidades dessa vaga são:

• Supervisionar a equipe de produção de panificação, incluindo padeiros, assistentes de padeiro e demais funcionários;
• Desenvolver e implementar procedimentos de produção e segurança;
• Coordenar o abastecimento de ingredientes e suprimentos;
• Testar e desenvolver novos produtos e receitas;
• Garantir a qualidade e a conformidade dos produtos de panificação;
• Cumprir com as normas de higiene e segurança alimentar.

Sobre a Empresa

Somos uma padaria afetiva com o desafio de democratizar a de fermentação natural, com produtos frescos todos os dias, conquistando as pessoas pelos mínimos detalhes. Fomos premiados pela VejaRio como melhor bom e barato na categoria comidinhas. Fazemos o melhor pão do mundo: o sourdough. Somos encantadores e mão na massa. Fazemos tudo para garantir uma experiência prática e atenciosa aos clientes.

Missão da Empresa